MayuLog。

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2008年06月13日

ペペロンチーノ

今日の夕飯は糸コンニャクのペペロンチーノ 最近、訳あってヘルシーメニューに凝っているので、ローカロリーなコンニャクを使ってオリジナルメニューを考えてみました烈 ローカロリーと言えばコンニャクってわけで、ここしばらくコンニャクを海藻サラダ、味噌田楽等にして食べてたんだけど少し飽きて来た・・・嶺 以前、何処かでコンニャクを練り込んだヘルシーパスタって~のを見た記憶があったので、いっその事パスタの代わりに糸コンニャクで作ったらもっとヘルシーなんじゃね~かと思い、早速実行獵
ペペロンチーノ.jpgソースはどうするか・・・ケチャップ系は合わねえよなぁと思い、一番カロリーの低そうなペペロンチーノにしました烈 即興で作ったわりにはなかなかイケる連 お腹にもたまるし、低カロリー烈 サラダや田楽ばっかりだったので辛味が特に美味しく感じました秊 でも見栄えが今イチだな嶺 白い糸コンニャクの方が良かったか令次回は白で 参考までにレシピを撚 (3人前位) ・糸コンニャク400g ・ニンニク1片 ・トウガラシ1本 ・オリーブオイル適量 ・塩コショウ適量 ・醤油適量 ・糸コンニャクの臭みを取るため、ちょっと茹でる ・ニンニクとトウガラシをスライス ・フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクとトウガラシを入れ香りが出るまで炒める ・糸コンニャクを加え、塩胡椒をしながら炒め、火を止める寸前に醤油を回し入れる 簡単スピードクッキングです 上記の分量でもかなり辛めです獵作ってみようと思う方は自分で調味料を調整して下さい獵












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