MayuLog。

我が家のニュース・Macな事・バイクの事等を気の向くままに書いて行くぞ! 気の向いた時にヌルッと更新!(^^ゞ

 
2008年04月21日

煮物


ホタルイカ.jpgだいぶ暖かくなってきました秊 今日の夕飯は何にすっか・・・ もう煮物料理も終わりだなぁと思い、煮物に決定 材料を会社帰りに調達し、ゲーム等しながらコトコトと煮込みました秊 材料はホタルイカ、ジャガイモ、手羽先、玉葱、白滝、厚揚げ、ゆで卵、ブナピー等・・・子供達の好きなものばっかりです烈 定番だとスルメイカと里芋とかなんだけど、あえて外しホタルイカとジャガイモに変更獵 何故かと言えば勿論「旬」だから秊 新じゃがや新玉葱も出回るこの時期なので、あえて定番を外しました。 新じゃがも新玉葱も柔らかく、すぐに火が通り煮崩れてしまうのでまずは手羽先から煮込み、いい感じに火が通った辺りでその他の食材を投入獵 「さしすせそ」で味付けをし、最後にホタルイカを投入して完成です烈 箸で持ち上げると骨から外れてしまう手羽先獵 中まで味の染み込んだホクホクのジャガイモ獵 サッと煮込んだ柔らかいホタルイカ獵 う~~~ん完璧だ囹自分の才能が怖い嶺 ミシュラン調査員が来たら間違い無く五つ星だな烈 ある程度食べたら残った煮汁にうどんを投入し煮込みうどんも作ったよ う~ん満足獵腹イッパイ秊












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