MayuLog。

我が家のニュース・Macな事・バイクの事等を気の向くままに書いて行くぞ! 気の向いた時にヌルッと更新!(^^ゞ

 
2007年08月10日

伊勢えびラーメン


ebi2.jpg今日のディナーは伊勢えびラーメン囹 御土産に頂いたのですがどんな味がするんだろう・・・令 海老を麺に練り込んでるのか、海老でスープを取ってるのか・・・烈 6食入りだったのでとりあえず2食作ってみました秊
ebi1.jpg大量の湯で麺を茹でながら器も熱湯で温め、麺が茹で上がる直前にやはり熱湯でスープを作り麺を投入~~廉 海老の風味を損なわない様に具材はあくまでシンプルに、ゆで卵と海苔とコーンでトッピング獵 さぁ頂きましょう漣 ズルズルズル~~~獵美味い囹 麺は中太でスープに海老の旨味が溶込んでおりナイスな味です秊 が、麺がちと固く、スープが薄味か・・・嶺 初めて作ったので取説通りに作ったのだが、自分の好みから言うと、麺は柔らかめでコッテリスープが好きなのでちょっと淡白に感じました嶺 ラーメン自体はとても良く出来ていて美味しいですが、やはり味の好みは人それぞれ蓮 まだ4食あるので次は好みの固さ・濃さで作ってみます ただスープが美味いので濃く作るのは構わないでしょうが、ニンニクや七味、胡椒等スープの味が変わってしまう物を入れるのは避けた方が良さそうです嶺 しかしいくら美味しいとは言え季節は真夏 作っているだけで汗だくです怜 冷蔵庫で何日かは保ちそうなので、少し凉しめな日に第2弾を作りたいと思います 寒い季節に食べたらなお美味しいと思われるので、冬になったらまた買ってきてくれると嬉しいなぁ秊 宜しくお願いしま~~す漣 生きてる伊勢エビでも構わないし・・・烈












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