MayuLog。

我が家のニュース・Macな事・バイクの事等を気の向くままに書いて行くぞ! 気の向いた時にヌルッと更新!(^^ゞ

 
2016年04月04日

スキレットで焼売

スキレットメニュー第8弾は『焼売』です



昨日の餃子の失敗を教訓に、餃子も焼売もおんなじ様なもんだろって事で、焼売でリベンジ
でもビビリなので少なめで挑戦です

スキレットを加熱し、油をひいたら焼売をイン
水を全く入れずにいきなり蓋を閉めちゃいました

昨日は水が多過ぎてベチャベチャになってしまったので、今日は無水でやってみたんだが、焦げたらどうしよう・・・

ベチャベチャでも食べられはしたが、焦げちゃうと食べられなくなっちゃうかも知れないので、ちょっとでも焦げ臭くなったらすぐ火を止められる様に付きっきりでジッと見張ってた

しかし予想に反してジュージューと良い匂いがする・・・
頃合いを見て蓋を取ってみると、水なんか入れてないのに水と油が混じった様なものがスキレットの中で暴れていた

蓋を取り、その水分を飛ばすまで加熱して出来上がり〜・・・なのか
スキレットの上で焼売を箸で半分にしてみたら、肉汁があふれて来てまたまたスキレットがジュージュー言い出した

食べてみたら底面がカリッと焼けていて肉はふっくらジューシー
こりゃあ美味いぞ

やべぇ〜〜もっと焼けば良かった
逆の意味で失敗したかも

だいぶスキレットを使いこなして来たなぁ・・・
スキレット王に俺はなる












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