MayuLog。

我が家のニュース・Macな事・バイクの事等を気の向くままに書いて行くぞ! 気の向いた時にヌルッと更新!(^^ゞ

 
2012年10月23日

壺ニラ

先日行った『らあめん 花月 嵐』の卓上に置いてあった『壺ニラ』なるもの・・・
ちょっと食ってみたらメッチャ辛いのだが馬鹿ウマだった

こんなヤツです

51uPE4BnaIL.jpg

御飯に乗っけても、ラーメンにトッピングしても美味い
持ち帰り販売もしていると書いてあったので買って帰ろうかと思ったんだが、お値段2,980円・・・

高過ぎだろ

美味い、確かに美味いのだが、ニラが2,980円ってボッタクリにも程がある
壺付きでニラが3袋って書いてあったかな・・・
壺無しだと5袋で2,980円って書いてあったと思うのだが、あまりの値段によく見て来なかった
一袋が仮に1kgとか入ってるなら高くは無いが、そんなに入ってる訳ね〜しな
値段にビックリしてその辺もよく見て来なかった

しかし買うヤツはいるんだろうなぁ・・・
たかがニラにこんな値段出す金持ちは何処のどいつだ
成敗してくれる

だが美味いのは事実なので、舌コピしてやろうとしっかりと観察&味見をして来た
で、覚えた味を頼りに自作してみたんだが、案外アッサリ出来た

4_20121021170722.jpg

ニラ一束が60円だったので、調味料代を考えても材料費は100円以下
二束分作ったら大きめのタッパに一杯出来たよ

子供にも食わせてみたが何も変わらないと言うし、ほぼ完璧にコピー出来たと思う

レシピは秘密にしとこう・・・
万が一『らあめん 花月 嵐』の人がこのブログを見て、こんな材料じゃね〜よとか言われたら恥ずかしいしな

だが使用した調味料類はまず間違いないだろうと思う程自信作である
問題は基本的に漬け物なので、時間が経てば経つ程味が変わって行く事か・・・
『らあめん 花月 嵐』で食べた『壺ニラ』に一番近いのは、作ってから一晩程経った頃だった・・・
冷蔵庫で寝かせてる間に良い感じに漬かった感じだ・・・

お店で出してる以上、味が変わってしまってはマズいだろうから、長時間経っても変わらない様に何かしらの添加物を加えてるか、毎日店舗毎に漬け込んでるかだとは思うのだが、お土産用にも売ってる事から保存料の類いは入ってるんだろうなぁ・・・

時間が立つと味が変わってしまうデメリットはあるが、余計なものを加えていない体に優しい漬け物と言う事で俺の勝ちだな

漬けダレだけを作ってペットボトルに保存してあるので、食べたくなったらニラを買って来てタレを掛け、一晩間程寝かせれば出来上がり〜てな形にしてあります
その漬けダレがどれ位もつかは謎だが、材料はほとんどが一味唐辛子なのでそうそう腐りゃしないとは思ってるんだけどね












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