2015年02月28日
ホームベーカリーその2
今日はブリオッシュを焼いてみた
前回作ったパンよりバターの量が倍以上、水を牛乳に変えた贅沢なパンです
過去Log。
見た目からして全く違い、バターの匂いが漂ってます
中も真っ黄色です
ふわふわで口当たりが良く、パンと言うよりケーキに近いかな
フランス王妃マリー・アントワネットが言ったと伝えられる「パンが食べられないのならお菓子を食べればよいのに」の「お菓子」とはこのブリオッシュの事なので、ケーキの様な食感も納得ですね
使用したのはこれ
次はチョコチップ入りに挑戦する予定で、チョコチップも購入済みです
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